2012年2月19日 星期日

平日晚餐 - 薯仔炆雞, 金腿雞湯娃娃菜, 蕃茄薯仔滾湯

金腿雞湯娃娃菜, 應該都算係我招牌菜之一, 超簡單,好難可以失手的
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失手功課之一: 雞唔入味, 汁好明顯太稀! 平時用普通WOK反而OK,
STAUB太鎖水- 我要教返岩自己D水份CONCEPT先得. 
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Cassis20的功課, 滾湯兩個人岩岩好, Thanks 小仙指導~
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3 則留言:

  1. YING YING2012年2月20日 上午8:35

    煮多幾次就會上手家啦，加油！

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  2. siu sin 小仙2012年2月20日 上午9:01

    Aiya, 我都係新手，大家分享下，交流下啫。妳教教我金腿娃娃菜好喎！清清地我like!

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  3. siu sin 小仙2012年2月20日 上午9:31

    Hehe, 妳係咪對staub的鎖水功能非常surprise ar??? 想當年，我第一次用staub炆嘢又係同妳一模一樣。佢夠膽死炆完重多水。我經驗係，炆雞落水至4份1level就夠喇，調味不変。排骨就4湯匙水喇。這是concept, 自己要臨場執生。練習多，自然就得嫁喇！

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