星期日晚餐 - 香草烤雞, 雲腿娃娃菜, 爵士湯

Coastal Blue 中西合壁之夜~

醃左中環買既$40春雞幾晚, 想今晚焗. 本來想整多個西式既蔬菜類同意粉, 又買唔到茄子/ 翠玉瓜, 最後買左娃娃菜同煮飯.


娃娃菜用半蒸煮既方法我覺得好味過平時炒. 入味D, 無咁多水.

做法:

1. 下油炒炒娃娃菜

2. 下雞粉(用得雲腿一定要用雞, 唔好落鹽, D味夾好多!), 或可用雞湯

3. 下切絲/ 粒狀的雲腿 

4. 加蓋細火煮2分鐘, 熄火焗3-4分鐘.  

雞雞今次風乾左一個鐘先烤, 個皮仲脆, 肉好JUICY, 得左~
爵士湯用左主廚方法整, 係好香蜜瓜味, 不過太多水(因為無大煲, 我用真空煲). 宜家用CASSIS 20放幾多水飲幾多湯, 好容易預. 真空煲我就次次都差D(試過太多水, 試過燒乾水!!!) 而且好耐無用... 唔哂講咁多, 敗返個大煲要緊!