減肥晚餐 - 冬瓜粒粒湯飯

冬瓜粒粒湯飯我覺得好有中式risotto feel, 用buffet casserole煮好夾, 淨係洗一個煲同兩隻碗好方便~


冬瓜粒粒湯飯

材料:
冬瓜半份
新鮮冬菇一兩
牛丸8粒
清雞湯/ 豬骨湯
米

做法:
1. 豬骨湯放大約1/3Buffet Casserole, 
煮滾 
2. 將冬瓜, 冬菇, 牛丸全部切粒, 放入湯內煮滾
3. 倒入米, 加適量水
4. 大火煮滾2分鐘, 轉小火3-4分鐘, 熄火焗5-6分鐘. (比平時齋煮白飯會耐少少)

其實可以另一邊煮白飯, 再加入煮滾的湯內, 如果出街食湯飯都會係咁. 不過我覺得連湯煮飯會令飯都有味, 而且可以一煲過~