放假晚餐 - 日式芥末青瓜脆雞, 鹽焗蝦, 炒生菜

雜誌見到MAY姐食譜



日式芥末青瓜脆雞

做法:
1. 雞脾肉用雞汁, 少少紹酒醃 (我唔想專登買雞汁, 用左綠色罐無味精版雞粉醃)
2. 半匙五香粉, 2匙面粉, 2匙生粉撈均
3. 雞脾肉兩邊沾粉, 落鑊半煎炸(比煎多少少油但冇炸咁多) P.S. 380都做到!
4. 熟後盛起擺幾分鐘
5. 期間可切定青瓜, 排好.
6. 用半匙WASABI, 撈2匙BB MAYONNAISE (我怕辣, 撈多D)
7. 切開雞肉上碟. 芝麻MAY姐無教, 我自己加架~

TIPS:
雞肉切一口大小比較容易食.
個樣好有PARTY FOOD FEEL, PARTY出佢幾新穎~ 如果有心機不妨用唧花袋唧D醬仲靚!

鹽焗蝦好簡單, 不過直接舖鹽上好似咸左D, 我下次會舖一層錫紙隔一隔.

炒多個生菜又一餐.