上次做肉醬時的分量可分三次, 今次時第二次用. 在台北看過一本日本主婦寫的書, 教人利用冰箱雪好食物(生熟都有), 方便平時用. 今次我的肉醬就學她說不用解凍, 直接放在鍋中煮熟. 我覺得不太好, 因用了很多時間和不斷加些熱水幫助它溶解然後煮熟. 如果前一晚先放雪櫃下隔解凍應該會好些. 不過直煮也不影響味道, 依然好正!
另外一條茄子先無水蒸3-5分鐘, 肉醬未READY由它焗一會, 然後分一半肉醬炒茄
另外一條茄子先無水蒸3-5分鐘, 肉醬未READY由它焗一會, 然後分一半肉醬炒茄
下次不如整肉醬薯蓉吖
回覆刪除禾依家整緊肉醤for lasagna, 巧剪張
回覆刪除加熱水會沖淡味道呀
回覆刪除(我都試過偷懶沒解凍直接加熱, 比我想像中耐呀, 等等等)